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酸枣仁资源开发与亚临界萃取技术创新应用

酸枣仁也称山枣仁是鼠李科植物酸枣干燥成熟的种子分布于亚热带与热带地区在我国酸枣仁主要产于河南、陕西、内蒙古、甘肃、安徽等地

酸枣仁主要含有脂肪酸、三萜类化合物、黄酮类化合物、生物碱和氨基酸等生物活性成分其油脂含量达32%,是一种药食两用资源,开发应用前景广阔。目前酸枣仁油的提取方法有压榨法、超临界CO2萃取法、微波辅助提取法亚临界丁烷萃取技术等。

亚临界流体萃取技术是一种新型萃取与分离技术。亚临界流体萃取四号溶剂液化丁烷或丁烷和丙烷按一定比例组成的混合物适用于油脂及热敏性物质的萃取主要的优点是:整个萃取和分离过程都在低温下进行能够很好地保留提取物的活性成分另外萃取剂容易与产品分离。而与超临界萃取技术相比设备制造简单、产能大可以进行规模化生产。目前该技术在油脂制取、植物色素萃取、植物功能性成分提取、植物精油提取、植物香辛料提取等方面已有了工业化应用。

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