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栀子的亚临界萃取全资源利用栀子花是我国著名的八大香花之一，栀子花香深受大众的喜爱。栀子花采用亚临界丁烷萃取法可得到栀子花浸膏，浸膏经过二次溶剂萃取或分子蒸馏可进一步得到栀子花精油。栀子花精油可作为配制香水、香皂、化妆品的主香剂或协调剂。 栀子黄色素是一种着色力强的天然色素，在我国秦汉以前栀子是应用较广的黄色染料。采用亚临界水萃取可以得到栀子黄素浸膏，方法是将栀子粗粉成20目颗粒，置入萃取罐中，注入去离子水，料溶比1：3，抽真空，加热到150℃，萃取35min，萃取3次，萃取液经减压蒸发浓缩得到栀子黄素浸膏。也可以将萃取液浓缩到干物质含量为20%时，经喷雾干燥制成粉状产品。栀子黄色素广泛应用于食品加工和饮料生产行业。
栀子果仁含油在9%~14%，其中也包含脂溶性的黄色素。用亚临界丁烷直接萃取栀子果仁可以得到含有脂溶性色素的栀子果油，先将栀子果仁粉碎成20~40目，通过气流输送无到萃取罐内，抽真空把萃取罐内空气排掉，注入亚临界丁烷溶剂液体，料溶比为1：1.25，萃高取温度为45℃，萃取压力为0.45MPa，萃取次数为4次。萃余物可以进一步通过亚临界水萃取得到栀子水溶性产物浸膏，萃取后的物料经脱水烘干制成粉，作为食品配料或直接用作饲料。 河南亚临界自主研发的亚临界萃取设备和分子蒸馏设备可得到栀子果油、栀子黄色素以及栀子花精油，做到栀子萃取的全资源利用。 |
