黑加仑籽油加工技术

黑加仑籽油是从黑加仑籽中提取出来的一种植物油，含有较多的γ-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸。广泛应用于医药、食品和化妆品中。  采用亚临界溶剂浸出技术，从黑加仑酱或饮料加工的副产品---黑加仑籽中在常温下提取出黑加仑籽油，低温脱溶，较好地保留黑加仑籽油中γ-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，使多种生理活性物质不被破坏。

亚临界溶剂（主要成分为丁烷或丁烷和丙烷按一定比例组成的混合物）浸出技术，是油脂工业新兴的一项浸出技术，它利用亚临界溶剂沸点低，常温常压下是气态，很容易挥发的特点，作溶剂浸出植物油，低温下易与物料和油脂分离的特性，从植物油料中尤其是特种植物油料中萃取、分离油。这种技术与传统的溶剂浸出法相比最大优点是常温浸出、低温脱溶。它克服了传统溶剂法浸出在分离过程中，需蒸汽加热，破坏掉油脂中热敏性物质，油脂易氧化、酸败，粕和油中存在溶剂残留等缺陷；与ＣＯ_２超临界浸出法相比，浸出压力低（亚临界溶剂浸出0.4MPa～1.0MPa，超临界ＣＯ_２浸出25～30MPa），工艺简单，设备投资少，操作方便，能实现大规模工业化生产。

黑加仑籽油是一种营养价值较高的植物油脂，其中含有大量的亚油酸和γ-亚麻酸，且富含多种生理功效的活性成分。黑加仑在实际加工中将产生约占总量30%果渣、皮及果胶,每加工1000公斤黑加仑可从果渣中得到籽约40公斤，随着人们生活水平的不断提高和国际市场的需要，黑加仑在制取黑加仑酱和黑加仑饮料后提取黑加仑籽油越来越受到人们的关注。采用亚临界溶剂浸出技术制取黑加仑籽油，不仅能提高油脂的得率及油品的质量,而且在工艺、设备上及操作条件上都是容易实现的且生产中设备运行费用较低，安全毒理学评价实验表明黑加仑籽油食用安全。同时，该工艺为贵重油料的制取提取开辟出一条新的途径，可以获得可观的经济效益和社会效益。